本日の料理
穴子とハタの造りハタは白身の高級魚です。鮑、冬瓜、南瓜の冷製煮物9月中旬ですが、暑さはまだ続きそう...
鱧がメインのコースをご用意しています
旬の鱧を京都に行かずともお楽しみいただけるコースを12000円にて期間限定でご用意しています。ご予約の...
本日の料理
①穴子と縞鯵の造り②金目鯛お椀③マナガツオ天ぷらマナガツオは関西で獲れる白身の高級魚。瀬戸内海などで...
今年初荷の淡路島の鱧です
例年より早く鱧が入荷しました。脂の乗り、身の柔らかさ、旨味抜群の淡路島産です。まだ入荷が不安定で...
本日の造り
①鹿児島の天然シマアジと穴子菊造り②焼き八寸(トマト甘酢漬け、つぶ貝、牡蠣、セリの胡麻和え、ホタルイ...