根津駅周辺の和食・日本料理「懐石 一空」を写真でご紹介。
根津駅から徒歩5分ほどの場所にある「懐石 一空（かいせき いっくう）」では、旬の食材を取り入れた懐石料理、伝統的な日本料理をご堪能いただけます。接待や記念日、デートはもちろん、お一人様も気軽にお越しください。また、宴会での貸し切り利用も可能です。そしてこのページでは、料理や食材、調理風景、店内写真を、プロのカメラマンが撮影した写真でご紹介いたします。「一空」の雰囲気を写真でご確認ください。
ミシュラン1つ星を3年連続で獲得する当店でのお食事は、接待、記念日をはじめ、慶事のランチや法事など、大切な方との特別なひと時を贅沢に彩ります。上野、根津、谷中、千駄木へお立ち寄りの際は、「一空」の和食をご堪能ください。お料理と空間の随所に「おもてなしの心」を散りばめて、皆様のお越しをお待ちいたしております。
ミシュラン1つ星を3年連続で獲得する、当店のお食事を写真でご紹介いたします。懐石 一空（かいせき いっくう）の和食を目でお楽しみください。
一空の主役は旬の食材。仕入れに始まり、盛り付けに至るまで、職人の細やかな仕事がその一品で表現されます。店主が厳選して仕入れる魚、肉、野菜をご紹介します。
伝統的な日本料理は、現在の一般的な手法と比べると、包丁の入れ方や火の入れ方一つにしても違います。「本来の技法」でお作りする仕込みの様子の一部をご覧ください。
落ち着きのある洗練された店内。ゆっくりと寛げるゆとりあるテーブル席と、大切なお集まりにお使いいただける半個室のお座敷席がございます。一空の店内イメージをご確認ください。
